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Pyramide de la qualité
Un dispositif au service des restaurateurs
Ce dispositif s'adresse à tous les restaurateurs du territoire soucieux de leur image de marque auprès de la clientèle. Par cet outil, ils décèlent les points faibles de la qualité de leur service afin de les vaincre et faire en sorte que ces freins deviennent de véritable atouts, vecteurs d'attraction de nouveaux clients.
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PUBLIC CONCERNE | Restaurateurs de Loire-Atlantique |
| OBJECTIFS | - Améliorer la qualité
- Motiver le personnel
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| BENEFICES ENTREPRISE | - L'image de marque et la notoriété des établissements
- Faire partie des démarches nationales existantes
- S'intégrer dans une démarche nationale et fiable
- Etre identifier selon l'un des trois classements ci-dessous
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| DEMARCHE | Il existe 3 types de classement : - Restaurant de Tourisme : déclaration auprès de la Préfecture
- Restaurateurs de France : aide au montage du dossier en vue de la visite du client mystère
- Cuisineries Gourmandes : sensibilisation à la visite du client mystère
Suivi de l'établissement labellisé ou certifié dans le cadre de l'Association Régionale et de l'Union (groupement professionnel)
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| INTERLOCUTEURS | - Conseiller commerce et tourisme de la CCI Nantes St-Nazaire
- Consultant chargé des audits
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| DUREE | - Réunions de sensibilisation
- Accompagnement du professionnel et suivi des associations régionales : 4 jours
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| EXPERIENCE | - Mise en place d'une qualité régionale "Qualité Comprise"
- 30 professionnels engagés dans le dispositif depuis 2003
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| PRIX | |
| PRESTATION ASSOCIEE |
Formation qualité accueil téléphonique
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