Compétences - Ressources Humaines

Parole d'entreprise

Olivier Flamand, gérant du Carrefour Market Feydeau

Publié le 21/06/2017 - Par Magali Le Clanche

Durant plusieurs mois, des commerçants nantais ont accueilli deux alternants de la formation CCI « Responsable de la Distribution ». L’un d’eux témoigne. 

Olivier Flamand, gérant du Carrefour Market Feydeau

Fin 2016, l’association de commerçants Plein Centre et la formation « Responsable de la Distribution » (RMD), proposée par la CCI, ont engagé un partenariat. Dans ce cadre, 9 commerces du centre-ville ont fait plancher 18 alternants de la formation sur différents sujets. Gérant du Carrefour Market Nantes Feydeau, Olivier Flamand a pris part à l’aventure. Il revient sur…

… ce qui l’a incité à recevoir deux alternants dans son magasin

« L’association Plein Centre, dont je suis adhérent, m’a contacté à l’automne dernier pour savoir si cela m’intéressait d’accueillir deux jeunes alternants de la formation RMD à la CCI. L’idée était de les faire travailler sur une des problématiques, qui se posaient au Carrefour Market. Séduit par le côté gagnant-gagnant de cette proposition, j’ai accepté. Après une présentation du projet à la CCI, en octobre 2016, Rémi Richard et Cécile Daniel sont venus me rencontrer.

… la problématique qu’il leur a confiée

 « Comment augmenter le coût du panier moyen ? » est la question, que je leur ai soumise. Un sujet stratégique pour notre activité !

Zoom

SA CONVICTION D'ENTREPRENEUR

« Ce qui fait la force d'un magasin comme le nôtre, c'est la capacité à avancer tous ensemble, en misant sur l'entraide et la bienveillance... »

… la manière dont les alternants ont développé le projet  

Durant 6 mois, tout en travaillant dans les entreprises qui les accueillaient à l’année, Rémi et Cécile sont venus ici 3 à 4 heures par semaine. De quoi cerner notre problématique, identifier les actions à mener et agir sur le terrain. Soucieux de saisir le fonctionnement de notre commerce, ils ont notamment étudié son environnement concurrentiel. Après cette « photo » du magasin, ils ont également mené une enquête clients pour connaître leurs ressentis, leurs besoins précis, etc. Autant d’observations, qu’ils me faisaient remonter lors de points réguliers.

… les gains pour son commerce 

Leur analyse et leurs propositions concrètes ont conforté certaines de nos convictions comme celle de continuer à développer le bio. Nous avons pu affiner un plan d’actions à court et plus long terme. Cette vision extérieure nous a également poussés à des améliorations dans le magasin. Pour répondre aux attentes de nos clients, qui souhaitaient réchauffer leur snacking du midi, nous avons installé par exemple un point micro-ondes. 

… ce qu’il retire, enfin, de cette expérience

Ce premier projet avec la CCI a conforté la bonne image, que j’avais déjà de ses actions et du travail de formation qu’elle mène auprès des jeunes. J’ai apprécié la capacité d’observation, l’esprit de synthèse et la qualité du travail rendu par Cécile et Rémi. Leur responsables de formation et leur formateur en charge de l'accompagnement de ces projets étaient de même très présents pour les épauler, les conseiller et échanger avec nous. Pour tous, c’était du gagnant-gagnant. »

En savoir plus

CARREFOUR MARKET FEYDEAU EN BREF

  • Gérant : Olivier Flamand
  • Création : 2015
  • Activité : Distribution
  • Effectif : 52 

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