Les délices du fou du roy, un concept qui a seduit le jury
La récompense a été décernée le 28 avril à Dominique Gaudin, gérante des « Délices du Fou du Roy » à Bouvron par Jean-Luc Cadio, Vice-Président de la CCI Nantes St-Nazaire en charge du commerce.
« Les Délices du Fou du Roy », une épicerie fine de produits locaux (chocolats, thés, confiserie), fabrication de pâtisserie (Gâteau Nantais) et salon de thé, qui souhaite devenir un lieu de vie le centre bourg de Bouvron remporte le prix lauréat de "Mon Commerce a des idées" pour le territoire Arc Loire et Vilaine.
Une idée originale dans un seul et même espace
Le jury a été séduit par la créativité et la convivialité de Dominique Gaudin qui conçoit son commerce comme un véritable lieu de vie pour le centre bourg. Elle créée et innove sans cesse : de nouveaux produits sont présentés à chaque saison, l’entreprise possède son propre atelier de fabrication de pâtisserie, un espace salon de thé est aussi proposé à ses clients et elle envisage pour bientôt la création d’ateliers culinaires, lecture, musique,….
Dominique Gaudin a fait de son commerce un véritable lieu de rencontre autour de la pâtisserie où elle réalise un « vrai » gâteau Nantais, sur la base de la recette originale, qu’elle a protégée par un dépôt de brevet. La sélection des produits d’épicerie fine est aussi très rigoureuse, Dominique Gaudin ne travaillant qu’avec les fournisseurs qui distribuent ses pâtisseries.
Un bijou de créativité et de convivialité
L’entreprise propose trois activités dans un seul et même espace : une boutique qui propose des produits locaux : chocolats, thés, confiseries et des produits provenant principalement des fournisseurs distribuant ses pâtisseries.
Un atelier de fabrication de pâtisseries et en particulier le gâteau Nantais, réalisé sur la base de la recette originale, que la gérante a protégé avec un dépôt de brevet. Un « vrai » gâteau Nantais qui attire particuliers et professionnels.
Enfin, la création récente d’un salon de thé dans la boutique, qui a pour but de faire du commerce un véritable lieu de rencontre pour la clientèle locale et touristique pendant la saison estivale. De plus, Dominique Gaudin projette de développer des ateliers culinaires pour fédérer cet esprit de partage et la fabrication de ses pâtisseries.
D’ores et déjà reconnue pour son gâteau Nantais, Dominique Gaudin a la volonté de développer la partie salon de thé et les ateliers dans son commerce, afin de devenir un lieu de vie du bourg de Bouvron et redynamiser le commerce de proximité.
Un coup de cœur au palmarès du jury |
