LES Tendances de l’Hôtellerie dans le Grand Ouest, le 19 octobre 2021
Cette 9ème édition s'est déroulée en deux temps :
- L’hôtellerie du Grand Ouest face à la crise : Evolutions du parc hôtelier du Grand Ouest et les performances de l’hôtellerie du Grand Ouest (et d’ailleurs) :
- Le marché hôtelier : très peu de défaillances, 18 créations, une qualité de l'offre, la confiance des investisseurs, des défis : RH et trésorerie.
- Les performances : fort impact de la Covid pour les professionnels hôteliers, le maintien du prix moyen, une belle saison estivale, un littoral en hausse mais un impact sur les métropoles Nantes et Rennes, de nouvelles attentes des clients.
- La crise Covid accélérateur de transformation des attentes consommateurs : hybridation des établissements, lieu de vie et de travail, des réservations de dernière minute, des attentes bien-être, la nécessité de l'adaptabilité de l'offre.
- Le recrutement de talents, le grand enjeu du secteur.
- Table-ronde de grands témoins : "Un Pas de côté pour mieux repartir"
Retrouvez le replay de cette édition ci-dessous
