Serbotel 2017

Serbotel est le salon régional des métiers de bouche et de l’hôtellerie. Un événement incontournable pour la profession, véritable lieu de rencontres et une opportunité d’affaires pour les entreprises.

Fort du succès rencontré par le «Restaurant du futur», lors des deux dernières éditions de Serbotel, la CCI Nantes St-Nazaire propose de poursuivre l’expérience et d’aller encore plus loin avec ses partenaires, en mettant en scène des innovations numériques adaptées aux nouveaux usages et attentes des clients et des professionnels. Ainsi Exponantes et Ruffault Traiteur s’associent  en réalisant  un véritable  restaurant digitalisé où les  professionnels  pourront à la fois tester et déguster !

Le projet est réalisé en collaboration avec La Brigade Digitale, collectif professionnel qui se matérialise par un regroupement d'experts intervenant d'ores et déjà dans l'écosystème de la restauration et plus spécifiquement dans la digitalisation de la restauration.

Parallèlement, toujours sur le stand "Restaurant du futur-CCI", des rendez-vous d'experts seront organisés en partenariat avec le GNI Grand Ouest, Gira Conseil et Exponantes.  Ces rendez-vous  d’affaires ont pour objectif de satisfaire les demandes de conseil des créateurs et professionnels en restauration et hôtellerie. Les thématiques abordés seront : création, formation, règlementation, social, digital, marketing.