Serbotel 2019 : "Recrutez des compétences, fidélisez les talents !"

Serbotel est le rendez-vous business incontournable de tous les acteurs des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration dans le Grand Ouest.

Après l’accompagnement  des restaurateurs dans l’ère de la digitalisation, la CCI Nantes-St-Nazaire souhaite pour cette édition 2019, se centrer sur la thématique des compétences et du «savoir-être» au sein  des CHR (recrutement, fidélisation des salariés, marque employeur).

"Recrutez des compétences, fidélisez les talents"

Les professionnels du secteur, ici comme partout ailleurs, sont confrontés à des problématiques de recrutement et de fidélisation de leur personnel. Cette tendance de fonds s’installe dans un contexte de mutation des habitudes de consommation des clients et de nécessité d’apporter un soin particulier à la relation client qui doit être de plus en plus personnalisée. Les clients veulent vivre de nouvelles expériences, tandis que les professionnels de l’hôtellerie-restauration doivent évoluer pour conserver les compétences au sein de leurs établissements.

Un espace de 160 m2 (situé Grand Palais niveau 3 - stand 526) proposera aux professionnels et visiteurs des idées, retours d’expériences, rencontres d’experts et autres solutions pour éclairer les professionnels sur ces problématiques. 

Pour ce faire, la CCI s'associe aux experts des questions RH dans le secteur CHR que sont GNI Grand Ouest et RESO.

Un espace pour traiter concrètement les questions de recrutement et de fidélisation des collaborateurs avec au programme :

La Chambre de Commerce et d’Industrie, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et la Chambre d’Agriculture, en partenariat avec le Département de Loire-Atlantique, vous invitent également sur son espace «Manger local» situé sur le Grand Palais niveau 3, stand 501. Restaurateurs, commerçants, venez à la rencontre des producteurs et artisans de Loire-Atlantique lors du salon. En savoir plus !